Gastrovolcánica. El sabor del volcán en tu boca

Originalmente publicado en Sinergia Insular:
Hace unos meses se puso en marcha un nuevo grupo multidisciplinar en la isla de Lanzarote, Gastrovolcánica. Un grupo conformado por personas emprendedoras involucradas con el desarrollo sostenible de nuestro entorno, con el objetivo de potenciar la investigación agrícola, nutricional y gastronómica de plantas comestibles de la flora silvestre de Lanzarote, para…

El nuevo verde urbano. Jardines comestibles

¿Quieres escucharlo? Versión en Podcast !!! Desde que se iniciara, allá por la década de los 70, la llama “Green Guerrilla” en la ciudad de Nueva York, el concepto del paisaje urbano ha experimentado un cambio, al principio un tanto tímido y relegado a las situaciones más marginales de las ciudades y actualmente con mucha más…

Social Media: Atentos al fraude en páginas sobre salud!

Os voy a relatar una historia que me ocurrió hace no mucho tiempo (el pasado enero de 2013) y que tiene que ver con la manera en que los Community Manager hacen su trabajo, a veces muy bien y otras veces muy, pero que muy mal. Cierto día recibo un mensaje privado en el Facebook…

Historia de la Berenjena / The eggplant story

Uno de los problemas de la nutrición radica en que no sabemos realmente qué estamos comiendo, cuál es su verdadero origen y los nutrientes que nos aportan. Llevar esta información al consumidor es una tarea vital para Hortus Civitatis. Esta historia comienza en mayo de 2011 en el marco del I Congreso Estatal de Agricultura Ecológica…